|
Uiensoep Met Paprika En Oude Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 3 grote uien
* 1 rode paprika
* 1 groene paprika
* 50 gram boter
* 1 eetlepel bloem
* 9 deciliter bouillon
* peper en zout
* 1 deciliter koffieroom
* 100 gram oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel 3 grote uien en snipper deze. Halveer 1 rode en 1 groene paprika. Verwijder de zaadlijsten en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Smelt 50 gram boter en fruit hierin de uiensnippers en de paprikablokjes. Schep regelmatig om zodat uien en paprika′s niet bruin worden. Strooi 1 eetlepel bloem over het mengsel. Giet er 9 dl bouillon in gedeelten bij en roer goed door. Voeg peper en zout naar smaak toe en kook zachtjes 10 minuten. Roer 1 dl koffieroom en 100 gram oude kaas door de soep.
|
|
|